Das Il San Pietro ist das einzige Hotel in Positano mit direktem Zugang zu einem Privatstrand. Der Strand ist eine natürliche Bucht, umgeben von kristallklarem Wasser, mit einem Tenniscourt, einem Restaurant und einer Bar am Meer. Ein in die Klippe gehauener Aufzug bringt Sie schnell von der Lobby zu diesem himmlischen Ort. Die Zimmer des Il San Pietro haben alle einen Blick auf das Mittelmeer und bieten eine Kombination aus unaufdringlichem Luxus, schöne Details und einzigartigem Design. Individuell von Fausta Gaetani entworfen, enthalten sie Merkmale, die jedes einzigartig machen. Ausgestattet mit extragroßen Betten aus handgefertigten Stoffen und komfortablen Badezimmern mit breiten Duschen und Bädern aus italienischem Marmor oder Terrakotta-Keramikfliesen. Eine geräumige Terrasse mit Tisch, Stühlen und Sonnenliegen bietet einen atemberaubenden Blick auf die Mittelmeerküste.
Unter den Städten entlang der Amalfiküste gilt Positano als “die Perle”. In der Römer- und Mittelalterzeit war Positano eine wichtige Hafenstadt der Amalfi-Republik. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts noch ein relativ armes Fischerdorf, zog es in den 1950er und 60er Jahren eine große Anzahl von Touristen an und wurde zu einer Drehscheibe für Künstler, Musiker und Filmstars. Neben dem künstlerischen und architektonischen Reichtum, der Geschichte, den traditionellen Festivals, Hotels und Boutiquen bietet die Stadt eine Fülle beneidenswerter Strandpromenaden mit der Spiaggia Grande (dem Großen Strand) und dem poetischen Fornillo, die ihren Namen den verwendeten Brotöfen verdankt in der Römerzeit.
Die Gärten des Il San Pietro bedecken die Hälfte des Grundstücks und bauen Obst, Gemüse und Kräuter für die Restaurants Zass & Carlino an. Die Gerichte werden nach den angebauten saisonalen Produkten zubereitet. Die üppigen Blumensträuße, die die Hotellobby, die Hallen und die Zimmer schmücken, werden hier ebenfalls sorgfältig gepflegt, handverlesen und arrangiert. Alles, was in den Gärten angebaut wird, ist biologisch zertifiziert und verwendet nur einheimisches Saatgut und Produkte, die an der Amalfiküste heimisch sind.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis: Die Restaurants des Il San Pietro werden Ihre Augen und Ihren Gaumen begeistern. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Il San Pietro mit Blick auf Praiano und die Küste ist von einer hellen mediterranen Atmosphäre umgeben. Die Gerichte von Küchenchef Alois Vanlangenaeker verkörpern sein Streben nach Reinheit, Harmonie und Raffinesse. Seine Kreationen erinnern an zeitgenössische Gemälde und versuchen gleichzeitig, die italienische gastronomische Tradition aufrechtzuerhalten. “Mein Ziel ist es, das bestehende Produkt zu verbessern. Ich habe großen Respekt vor den Inhaltsstoffen.” Viele der Produkte, die von seinem 32-köpfigen Team verwendet werden, stammen aus dem Gemüsegarten von Il San Pietro oder von lokalen Erzeugern.
Die Küche des Il San Pietro wurde Anfang 2016 renoviert und ist zum Gesprächsthema der kulinarischen Welt geworden! 54 Bauherren, Elektriker und Ingenieure arbeiteten in drei 24-Stunden-Schichten, nur fünf Monate, um diese einzigartige, 400 Quadratmeter große technische Leistung zu vollbringen.
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